3张图片“锅巴的材料可以用各种米，大米糯米黑米红米小米都可以，方法都一样，口感略为有有所不同。讨厌哪个就用哪个好了。锅巴的味道可以有原味的，甜味儿的，咸甜的，香辣的，孜然的，五香的等，这个也较为随便，讨厌什么就徵什么好了。

我用大米做到过，糯米做到过。其它的还在展开中。都很爱吃呢” 食材明细主料糯米三杯辅料盐5克糖15克十三梨一小勺咸甜口味炸工艺数天耗时普通可玩性制做锅巴的作法步骤11、长时间蒸饭程序，将饭蒸好，留意米要略为多些，也就是说饭要腊些。22、蒸好的饭，趁热蒸上调料，蒸均匀分布。

33、所取一个大竹滤，将米饭均匀分布的砖在里面，铺平就可以了，不用重压，没这样的筛子，可以等饭燕了之后用保鲜袋装有着放到案板上擀出大片，然后移到平坦的地方风干。44、如果是夏天，可以大自然晒干，但要留意苍蝇一类的虫子。家里有暖气可以借暖气浸泡，没 的话可以用烤箱低温浸泡。

这是腊了之后的样子。55、几乎干透后可以用密封袋缴着，随不吃随取，较为便利。

用小锅烧一锅油，将锅巴下锅炸伤糕。炸伤的时候火不要过于大，防止一下子就炸伤纸了，试着来。用一小块做到个试验也挺便利的。

一般来说情况下，下锅之后，锅巴迅速就沉一起，而且有大量汽泡产生，几天后锅巴会上色。淋油酱汁，梨的很。

小窍门米饭要煮的软些，比我们平时不吃的米饭。

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